依據武夷巖茶地理保護標志管理相關規定:武夷巖茶是指在武夷山行政區域內種植的適于的茶樹品種(品系).以特定工藝加工生產的茶葉稱為武夷巖茶. 武夷巖茶的英文為Wuyi Rock Tea. 武夷巖茶按等級分為四大類,由好到次為：正巖茶、半巖茶、洲茶、外山茶.
